Etosha Park ♥ Namibia

On the road again ♥

Hacia Namibia, a 1500 km de Cape Town.
Destino Windhoek [Vintuk], la capital a 1650 m de altitud.
21h de bus cruzando paisajes detenidos en el tiempo de luz y sombras.

Ruta ♥ Pinguinos

Hola y Ola, vivo en la playa de Foxy Beach, dentro del Boulders National Park al sol tórrido y en unas aguas congeladas...

Ruta ♥ Vino

Stellenbosch y alrededores
Sudáfrica tiene 3 siglos de historia enológica.
Hay rosales alrededor de los viñedos: las rosas, más frágiles, quedan afectadas por las enfermedades antes que la viña y, en el pasado, el caballo que surcaba el campo, al verlas, sabía donde girar.

Navidad ♥ Centro Comercial Cape Town

Al son del Rhythm & Blues

Frambuesas ♥ Moras

Supermercados enteros de comida bio & eco wow!

B&B ♥ The Kites Nest

Mansión Bed & Breakfast
http://www.thekitesnest.com/

Big Bay ♥ Viento Fuerte

SudAfrica ♥ SunSet Beach

A 16 km de Cape Town.
Un rincón desde donde despegar la cometa.
Navegando con la silueta de Cape Town a lo lejos, los petroleros y las focas.

Rodrigues film

Cierro las vacaciones con un vídeo realizado por un grupo de kiters que no conozco que fue a este paraíso :)



Dedicado a Marga por su coach bloguero

Lunas naranjas

Últimas noches en Rodrigues de lunas naranjas.
En Port Sud-Est.
Inolvidable.



Dedicado a Manu y Arnaud por la mamouth que quedó pendiente y las lunas en La Terrasse

Caminatas azules

Tengo esta imagen en mi cámara repetida en todas las tonalidades del día.

Cada mañana y tarde cuando iba o regresaba del spot de kite pasaba por aquí, un paseo de 40 min.

No me cansaba nunca de admirar el paisaje.

A veces las nubes eran de color rosa.

La marea alta o baja.

Los días de no-wind se podía pasear 4h por senderos entre árboles que llegan hasta el mar, de una cala desierta a otra, entre lugares azules salvajes.

Dedicado a Rocío

Buses

Lo transportan todo, de un lado a otro de la isla, cada media hora, escolares, revisores, plátanos, ponen la música a tope y llevan nombres como "King of the road", "Just 4 you", "Nice", "Concorde", "Prince of love".
Hablas con los rodrigueses de sol a sol, en la parada del bus, una vez en el bus, te bajas donde quieres simplemente con darle a una cuerda que activa un timbre de bicicleta.

Dedicado a Joaquín por sus viajes

T-punch

T-punch

*

Limas en 8, añadir miel líquida de eucalipto y machacar.

Añadir hielo.

Añadir Ron blanco.

Mezclar.

Con o sin pajita.

Dedicado a Maite

Dedicado a Rosa y Mike

Barrera de coral

Rodrigues tiene una barrera de coral de 90 km que protege la laguna y la isla. Ola blanca que rompe a lo lejos. Enamora a kiters, paisajistas, windsurfistas, fotógrafos, buceadores, artistas, pescadores, pintores... se aceptan sugerencias.

Dedicado a Edwina

Un lugar Una persona

Un lugar a veces es como una persona. Te gusta y así es. Te entra por los ojos, por el feeling, por el cuerpo y la mente y es algo independiente de tu voluntad. Te sientes bien. Sabes que te estaba esperando y tú la buscabas.

Viniendo de Mauricio, Rodrigues para mí ha sido sentir esto.

La Terrasse B&B Port Sud-Est

Vista desde la terraza de mi habitación. Esta foto muestra sólo un 20% de mar. El B&B lo lleva una pareja joven de rodrigueses Malinie y Sydney, su niña Ann Quelynn, el cocinero Sam, una amiga Brigitte y un gato protestón Mimi. Te reclama caricias, va despeinado día y noche por el viento y le cuesta caminar en el jardín también por el viento.
Por la noche nos juntamos todos para cenar, la mayoría kiteros. Hay 3 habitaciones disponibles. Te sientes como en casa.
La comida riquísima, sólo productos del lugar, que compra Malinie en el mercado de la capital (a una hora de bus) a las 6 de la mañana. Sydney te habla de su isla, de la pesca, prepara t-punches.

Dedicado a Sydney, Malinie, Ann Quelynn, Sam, Brigitte y Mimi por su acogida entrañable

Travesía a la Isla de los Gatos

Otra actividad que organiza el club de kite es salir hacia los islotes.

Navegas toda la mañana, en este caso delante de l'île aux Chats, puedes ir y venir entre los demás islotes de la laguna, irte hacia la barrera de coral y hacia la hora de comer barbacoa en la isla. Hay barco de apoyo.

La vuelta después de la comida, de la siesta y de la navegada cuesta! Puedes optar por volver en barco.

Música

Me marcó a mi llegada ver a un motorista con una guitarra colgada en bandolera. Fue la única nota musical callejera.
Aquí los rodrigueses escuchan música en su casa o bien organizan veladas con grupos locales para amenizar las noches en los hoteles de categoría. Me decepcionó ¿dónde están los 500 acordeonistas? Pues en su asociación o bien tocan en esos hoteles...
Los días de gran fiesta empiezan a tocar en locales oscuros desde las 12h hasta las 18h.
Vi bailar séga con un grupo local live en el local Les Cocotiers de Port Mathurin. Era la única turista.

Dedicado a Carlo por sus conciertos

La Isla anti-stress

Llamada así por sus habitantes ya que, como comenté, esta isla no es nada conocida.
Es anti-stress como lo ilustra el refrán local "En Rodrigues, las cosas se hacen suavemente por la mañana, de forma desacelerada por la tarde y con calma por la noche".
Los comercios no abren el domingo, el sábado hasta las 14h y entre semana de 8h a 16h. Al final, vas al ritmo del cielo y del mar.
Pulpos secados al sol, hablas con todo el mundo, comes bio porque no usan pesticidas, el sector hotelero trabaja con productos locales y mano de obra rodriguesa. Duermes en casa del habitante, no hay grandes hoteles sino bungalows repartidos.
El día que di la vuelta a la isla, con un 4x4, el guía me llevó al maizal de su padre, arrancamos las mazorcas y las llevamos a la casa rural donde nos las prepararon a la brasa. Por la tarde, arrancamos limas del árbol de un conocido para preparar el T-punch.
La isla tiene 1 farmacia (en la capital, a una hora de bus), 12 taxis y buses destartalados hasta las 18h.

Dedicado a Pat

Skatepark kite

Una de las actividades propuestas por el club de kite es el "Skatepark".
Se sale todos juntos para ir a surfear y jugar con las olas más fuertes que se forman en la barrera de coral más al norte del spot. Más o menos delante de la playa de Gravier. Teníamos barco de apoyo. El viento aquí es muy denso, y cerca de las olas aún más.

Dedicado a las kiteras de St. Pere Ana, Blanca, Carol, Churri, Cris, Fanny, Laura, Mar, Nuria y Petra

Azul mar profundo

La isla es salvaje por fuera y salvaje submarina.Coral vivo por todas partes. Y peces de todo tipo, no me sé los nombres y miro y ad-miro.
Película imax3D, en una pantalla dentro del mar.
No controlo nada la flotabilidad neutra y respiro como puedo. Estoy pez ¡la verdad!
En cambio, para los entendidos, Rodrigues es un destino buscado: hay sólo 2 clubs en la isla y los instructores salen cada vez con 4 buceadores máximo! 16 spots diferentes, un privilegio.

Dedicado a Pedro por estar ahora buceando en el golfo de Tailandia

Spot de kite Mourouk

Localidad: Port Sud Est
Alojamiento: Resort Mourouk o bien casa del habitante (chambre et table d'hôtes)
Sonidos: el viento y el mar. De noche las vacas y los perros, por la mañana los gallos.
Número de kiters en la laguna: de 2 a 8!
Laguna: 200 km2
Islotes desiertos: hay 18 para hacer downwinds, con nombres sugerentes como Islote de los Cocos, de los Gatos, de los Cangrejos, de las Arenas.
Vientos: de 17-33 nudos de junio a octubre
Depósito material: en el Mourouk, absurdo alquilar coche
Color del agua: del esmeralda al turquesa pasando por todas las tonalidades verdes y azules con franjas blancas transparentes

Isla Rodrigues 63º25' , 19º43'

Flechazo por esta isla nada más llegar.
Diminuta, 18 x 8 km. Salvaje.
Verde, envuelta en azul. Azul del mar y del cielo.
Toda ella envuelta por una ola blanca, la barrera de coral.
40.000 habitantes, 500 son acordeonistas.
Cabras aquí y allá y en la playa.
Perros y gallinas merodeando.
Saludas a los rodrigueses, uno por uno.
Cuando empecé a interesarme por esta isla, por sus alisios, miré en mi atlas mapa mundi de papel y ni siquiera estaba dibujada! A 560 km de Mauricio, intenté localizarla y nada, ni un puntito... Y pensé, ésta es mi isla.

Dedicado a Lluisa, por estar ahora en la isla de Mallorca
Dedicado a Caro y a Elena por estar ahora en la isla de Sardegna

Crepúsculos en La Gaulette

A las 5 de la tarde ya íbamos recogiendo y a las 18:00 quedábamos para ver la puesta de sol desde uno de los apartamentos alquilados en La Gaulette con un ron o una cerveza post-kite.
No nos perdimos ni una.
Cada día los colores, las nubes, las palmeras, el agua cambiaban fisionomía y su luz.
A las 20h30 la localidad dormía.
Ninguna animación nocturna.
Mañana me voy a Rodrigues, aquí me dicen que allí "no hay nada de nada, que el viento es mucho más fuerte que en Le Morne y que es como Mauricio hace 50 años"... ¡Igual regreso antes y todo!

Dedicado a Adelle y a Sarah, kiteras de Qatar en La Gaulette, por los crepúsculos y los rones

Chutney de Pommes d'Amour

Las manzanas de amor son los tomates
*
10 min - 6 pax
500 g de pommes d'amour mûres (petites tomates)
2 oignons
c. à café de gingembre
c. à café d'ail
quelques petits piments et persil, huile, sel, poivre
Couper les tomates, les oignons et les piments en petits morceaux
Ajouter le gingembre et l'ail
Mélanger avec l'huile, le sel et le poivre

Dedicado a Ana, Luís, Mɛ rien y Miryam

Nadando con delfines

Siempre ha sido un sueño lo de nadar con los delfines...

En Tamarin te proponen hacerlo y es una gran turistada: sales en una barquita, pocas personas, pero es que luego se juntan 15 barcos en la bahía para avistarlos (nada de "nadar con"). Los delfines están en su medio, eso sí, y salvajes. Cuando ven a los primeros, los pasajeros de los 15 barcos se tiran al agua, armados de tubos en la boca, aletas en los pies y bañador multicolor en el cuerpo para verlos debajo del agua... entonces, desde el barquito, ya no ves delfines sino gente nerviosa, gritando "están allí", porque los delfines pasan a toda velocidad sin hacerles caso. Brrrr y Grrrrr: era pronto por la mañana, el agua estaba fría, y al ver lo que era (no comparemos con ballenas y delfines en Argentina) me quedé en el barco. Luego barbacoa bien buena en la isla Bénitier.

Dedicado a Isa por su amor a los delfines

Tumbada al sol

Esta foto está tomada en la playa de Le Morne, tumbada al sol, en la toalla.
Me tumbé algunos días de no-wind, pocos, ya que aquí soplan fuerte los alisios 300 días al año y me tuve que comprar una cometa pequeña.
En el resto de la isla no soplan.
En Mauricio, en agosto, es temporada baja, invierno.

Dedicado a mis amigas "M", Maite, Miryam con y, Miriam con i, Marga, Mar, María, Marta1, Marta2, Marta3, Mercedes, Miki, Mireia, Mónica, Montse y también a Ana, Ana de portugués, Janine, Jasmina, Lluisa y Rocío por buscar, en la playa, el sol de entre las nubes

Mauritius Mix2

Mix de religiones y tolerancia.

En Mauricio 2/3 son hindúes, 1/3 son criollos y hay también una gran comunidad china.

Hinduismo, cristianismo, islam y budismo conviven.

En una misma calle se alternan iglesias, templos y mezquitas.

Dedicado a Isa por su espiritualidad

Mauritius Mix1

"Si me das por delante, no entiendo" en criollo
*
Mix de culturas y tolerancia. Aquí hablan inglés, francés, criollo, bhojpuri, hindi, tamul, telegu, urdú, hakka.
Los diarios publican en francés y en un mismo artículo insertan frases enteras en inglés.
La televisión emite en francés, inglés, hindi, tamul, marathi, gujarati, telegu y mandarín.

Dedicado a mis amig @s intérpretes

Le Morne - Spot de kite 2

Dedicado a mis amig @s kiter @s

Le Morne - Spot de kite 1

One Eye
*
Espectacular.
Se navega al lado y delante de un pan de azúcar (le Morne 556 m). La playa para preparar el material es una pequeña lengua de arena blanca. Pequeña y con árboles por detrás!
Sopla fuerte aunque parezca que no hay para tanto. Las escuelas están situadas en la laguna, más al norte del Indian Resort.
El océano se abre grandioso, y en la primera línea del horizonte se forma una ola, grande y alargada, que marca la barrera de coral. Más adelante, el horizonte propiamente dicho. Todo navegable. Es el índico, wow!

Dedicado a Gustavo y a Oriol por su coach kitero a distancia

La Gaulette

A 4 km del spot de kite (Le Morne).
Es un pueblo muy pequeño, agradable, con un supermercado, varios colmados que sirven productos desde la ventana de su casa, 3 restaurantes, un B&B y varias habitaciones y apartamentos que alquilan kiters.
Estoy en el B&B "La Reine Créole" muy a gusto, por la decoración, el jardín lleno de palmeras, el viento por la noche en la vegetación, los sapos que graznan como cigueñas.
El precio es 10 veces menor que el de los resorts de lujo de Le Morne.
Bed perfecto y breakfast abundante.

Dedicado a Silvia, Checco y Carletto por lo del B&B.

Hacia el Sur

Papeles, controles y preguntas sin cesar, para volver a entrar por Llegadas y recuperar la maleta en el Aeropuerto.

Vuelven a empezar las vacaciones.

Hacia el sur, conducción a la izquierda por caminitos llenos de plantas azucareras.

Dedicado a Christophe por lo de Hello KittyKite!

Hacia el Norte

Grand Baie y Cap Malheureux, la zona más animada de la isla.
El mar aparece siempre, entre tramo y tramo de carretera.
Esto es una isla.

Menos mal que aparece el mar, ya que esta zona animada no ofrece gran qué: resorts, turistadas, boutiques y decepción.
Los mauricianos del norte me comentan que allá dónde voy a ir, al sur, a La Gaulette, "que no hay nada de nada"...

Dedicado a Mɛrien, Amarinne, Marianne por su amor al agua

25 black rush

No me había pasado nunca el tener que identificar la maleta fuera de Barcelona. En el Prat sí, te vas a casa, tienes de todo y no pasa nada.
Así que me dieron el menú plastificado para escoger mi maleta. Está plastificado, porque más de un pasajero, de los nervios, acabaría rompiendo y haciendo trizas esta carta de maletas, supongo.
Salgo del aeropuerto con mi mochila de abordo. Llevo lo puesto en el avión, sensación extraña bajo el sol de la isla y sin na' de na'. Llevo sólo kilos de libros con kilómetros de lectura para un mes y miles de cargadores, adaptadores, conectores y cables para todos mis aparatos. Y es como llevar una UCI-UVI móvil.

Dedicado a Janine por lo de dedicar a los amigos
Dedicado a Valentí por localizar el cocodrilo en Madrid

La realidad: waiting

Waiting las vacaciones.
Waiting list.
Waiting cola para facturar.
Waiting gate.
Waiting despegue.
Waiting wc.
Vueling al lugar.
Waiting maleta. Y la maleta no llegaaaaa.

Objeto perdido: maleta aspecto cocodrilo, de 1m35 x 40.
Contenido: las vacaciones.

Dedicado a Luís por lo de cocodrilo

Mauritius en sueños

Te subes al avión y miras porque sabes que igual no duermes ni soñarás esta noche, te esperan 11 horas butaqueras.
Miras y ves que el avión contiene casi todas parejas con el sueño de pasarse las vacaciones tumbadas, día y noche.
Miras la revista TodoMauricio que ha sido colocada en todos los bolsillos delanteros del avión junto con la bolsita de los mareos (la suelo usar de marcapáginas) para ver que se anuncia y te sorprende la mixidad: cashmere, campos de golf, mar verde esmeralda, buceo multicolor con tortugas gigantes que ocupan toda la plana como si fueran modelos, un artículo sobre música carnática encarnada, comida minimalista design y comida de marineros "dektis de briani" (marmitakos de arroz tipico de la india musulmana), rolex, un artículo sobre Napoleón y su mayor victoria naval en Mauricio en 1810 (¿pero este hombre dónde no libró batalla?), clínicas especializadas en transplante de cabello, caza, joyas, billabong, playas de arena blanca...

Dedicado a Miryam y a Jon por llamarme justo antes de embarcar

Safari a las nubes

El techo de este bus se abre, te pones de pie en el asiento, para asomar la cabeza, ver las nubes y no sólo: ves paisajes increibles, hueles, sientes...

*

Ya estoy en Barcelona pero no puedo olvidar esos paisajes del Noroeste. A ver ¡tampoco puedo olvidar los de Patagonia! Es una sensación de "allí quiero volver" y espero encontrarlos tal cual, salvajes y limitados sólo por el horizonte como los vi.
Vale la pena ir a Salta para recorrer esta geografía excepcional con el Movitrack. El "tren de las nubes" ya no circula y la opción es hacerlo con este bus 4x4 que hace el mismo recorrido que hacía el tren. El bus recorre más camino, son 16 horas de ruta, sube a 4170 metros de altitud, y baja por el valle de Humahuaca. Bolivia está al lado. Las Salinas, intactas, te esperan a 3700 metros. Extensión blanca resplandeciente. Pasas por la Puna. Una gran altiplanicie similar al Tibet y al desierto de Atacama. De aquí el verbo "apunarse": tener mal de altura. El paisaje va cambiando tantas veces y te sorprende a cada instante, es como un diaporama-panorama constante. Fabuloso.
El recuerdo es lunar, espectacular, para halucinar.

46 sabores

"¿Aquí bañan la capelina?"
pregunta de un cliente usual de Freddo que ese día entró en Volta
*
En Argentina han reinterpretado la pizza y los helados italianos. Un poco como cuando llegué a España hace muchos años y me sorprendió una lista de 15 pizzas diferentes. En Italia, teníamos sólo 4 en la carta. Aquí hay, el otro día los conté, 46 sabores en algunas heladerías. De dulce de leche 5 tipos diferentes, de crema 6, de chocolate 5. Hay 7 soportes posibles (cucurucho o vasito, comestible o no) sin contar 3 contenedores de 1kg, 1/2 kg y 1/4 kg. Y 4 variantes soft para niños. ¡Todas las cubetas están llenas! Nada de "ay, el banana split se me terminó" porque hay de banana y de banana split! El plátano split lleva, cómo no, dulce de leche en pizcas por dentro. La cantidad que te ponen es monumental, tan grande, que la persona que te sirve el helado va creando como la copa de un pino con la espátula. El orden de pedido de los sabores será el orden de acumulación de capas. Si quieres un helado ácido en contacto con un bañado de chocolate caliente que cuaja al instante pide "chocolate, frambuesa", de lo contrario tendrías helado de chocolate debajo del baño de chocolate. Sería empalagoso y saturante, y el helado ácido se quedaría colgado abajo sin sentido.
Las cantidades son tan desproporcionadas que comes el helado con cuchara (con lengua es imposible). Si volvemos al ejemplo de antes, ya teníamos 3 capas (2 helados y un baño final de chocolate caliente). Pues también puedes bañar la capelina (el recipiente de galleta) antes de colocar el helado. Se añaden luego otros adornos, si quieres, gratis. Como salsa de caramelo, de frambuesa u otros toppings clásicos. Aquí en Salta pedí nata montada. Hasta ahora sólo lo había visto en Italia. Necesito saber si esto de la nata se hace en otro país porque me chifla. Las heladerías argentinas abren hasta el amanecer. No cierran al mediodía. Están siempre repletas de gente y has de esperar a que te toque con tu ticket de tanda.
En Buenos Aires hay tres heladerías famosas Volta, Freddo y Persicco. La inventiva va tan lejos que puedes encontrar helado de Fernet Branca, de vino (blanco y tinto, esto en las regiones productoras) y hasta helados salados... Todos los sabores están riquísimos.

Cuéntame

"¿Son enanos de jardín o agarrapolvos?"
Los domingos en la Feria mercadillo de Salta
*
Mi anterior post anticipaba éste sin saberlo. Flash al pasado, a objetos y colores. La feria local de Salta me transportó a la infancia.
Los salteños te mandan al mercado de artesanía, casi en las afueras, que es para turistas. Allí me quedé 10 minutos. Nada que ver con esta Feria que se organiza los domingos y que es para los lugareños (Guide du Routard ¡gracias!).
A veces los objetos me fascinan. Me atraen. Recuerdos a nariz hundida en el barbapapá o algodón de azúcar tonalidad pastel. Pequeños quads para niños, pedalos de madera para pasear por el estanque. Palomitas de maíz haciendo fffllllpppp en cacerola detrás de los cristales del carrito que los vende. Globos. Spidermans colgando. Muñecos para tocar o bajo blister. Comida on the moment en carritos. Rostros andinos, otro rincón de Argentina totalmente diferente de los demás.
Cestas con "sorpresas", a 1/2peso, envueltas en papel couché de magazine antiguo. Olor a empanadas y cuero. Sonidos de niños riendo, corriendo, gritando. Y música folklorica en guitarras de verdad y en MP3 pasada por altavoces roídos. Artesanos. Puestos de lana de los Andes que pica y da calor cuando hace casi 35 grados. Pienso que me gustaría comprarle toda la parada, como a los demás, porque intuyo pobreza y me pregunto si voy a necesitar el gorrito con orejas a la Pluto pasado mañana cuando suba por las montañas a más de 4000 metros! Calor. Notas de Reggaetón tón. Juegos de feria con botellas, una pelota, una moneda y mucha imaginación. Te echo de menos en esta Feria al aire libre, de colorines y bullicio.
Vasitos con macedonia de frutas a la venta. Helados. Y nadie animándote a comprar. Increible, es la primera vez que me pasa en un país: dejan que pasees, mires y no dicen nada. Entonces miras los puestos con calma y curiosidad. ¿Será debido a su carácter? En carteles, avisos, textos te indican cómo comportarte y la frase coletilla es "No insista" (en querer pagar con visa, devolver unos tickets, etc). Será por eso que ellos tampoco insisten para que compres.
Juguetes, discos, películas, libros y cuentos. Fruta y balanza para pesarla de la marca Roma. Como en los mercados de mi infancia. Vuelvo para atrás en el tiempo disfrutando en esta movie del noroeste argentino con ambientación hispano-italiana años 70.

Paisaje/Zoom/Retrato

"Las cosas son
como tú las ves"
letras de periódico recortadas y pegadas sobre lámina de madera pintada, del taller de artistas Objetos-Encontrados · Palermo Soho (B.Aires)
*
En este mundo acelerado y megapixelado, de más de 16 millones de colores en pantalla, donde hoy hay cámara hasta en un teléfono móvil, me gustó sacar esta foto tal cual en blanco y negro del original. Sin trampas, la digital multicolor aceptó la imagen. No, no es Amsterdam sino el patio de una de las tantas casas coloniales de Salta. Estoy a 1200 m de altitud, a 1500 km de B.Aires y a años luz de esa ciudad. Flash y back en el tiempo.

Viajando...

"Muere lentamente quien no viaja, quien no lee, quien no oye música, quien no encuentra gracia en sí mismo, quien no le habla a quien no conoce" P.Neruda
*
Diré una obviedad pero, al viajar, viajas y vas meeting people de distintos sexos, razas y religiones! Desde Ushuaia salen cruceros baratos hacia la Antártida y conocí a jóvenes (20-25 años) que al acabar los estudios se van hacia allí porque dudan sobre su futuro y se toman un año sabático o dominguero. Viajan mínimo un año pasando por la Antártida. A esa edad a mí no se me hubiera ocurrido ir a la Antártida y ahora tampoco... Este año Me. y Va. han ido ¡a ver qué cuentan al volver!
La pregunta nunca es "¿Tienes hora?" sino "Where are you from?" y a partir de allí puedes llegar a connecting con people y te cuentas la vida.
En estos años he conocido gente y amig@s que han dado la vuelta al mundo en bici, en moto, en velero, en ULM, en furgo, en avión (el famoso ticket 1 year+20 aeropuertos no?). Hace 4 días conocí a Th. que lo ha hecho a caballo. 50 años, 5 continentes y 56.000 km. Es french & recordman. Del mundo, claro!
El elemento más importe de su equipaje es la silla de montar. El cepillo de dientes y otras cosas las plega en 2 para q ocupen lo menos posible. Cruza los países con un caballo y lo va cambiando a la frontera. Lo compra o lo arrienda. ¡Olé por su manera de vivir, en sus ojos hay felicidad! Busca siempre un caballo que no esté domado, él lo doma en 3 días. Contaba que desde que ha llegado a Argentina (venía de Chile) no encuentra, están todos domados para el ruedo. Yo repito sus palabras, ya que de caballos no entiendo nada. Para hablar con los hacenderos de la pampa, de Mongolia o de Japón lo primero que aprende es "¿dónde puedo dormir con mi caballo?" en el idioma del país, para que sobre todo los locales no crean que quiere ser alojado gratis. Allí donde va le esperan los periodistas. ¿Cómo gana dinero? Es psicólogo, viaja 1 año, regresa y trabaja en misiones para la ONU 1 año (ayuda psicológicamente a niños después del tsunami, de la guerra de Irak, y si va a África con su caballo trabaja para la prevención del SIDA). ¡Qué personaje y qué carácter! Es especialista en terapia de parejas. Ahora bien, yo me reía, porque los dos, como pareja, no duraríamos ni 2 vueltas al ruedo!
Nos conocimos en un Hostel, tomamos el avión a Ushuaia juntos y apretamos la mandíbula juntos cuando el avión se puso a bailar entre nubes y corrientes de aire indomables encima del Canal Beagle. Aterrizamos, por suerte.

Canal Beagle

El lugar con más barcos naufragados del mundo. A 150 km del Cap Horn. Amig@s kiter@s ¿quién se atreve a hinchar la cometa?
*
Éramos 10 y decidimos navegar a vela por el Canal Beagle. La punta del globo; separa el Atlántico del Pacífico. Estás en el mar y de un lado es Argentina y del otro Chile. Hace un sol luminoso como de repente se pone a llover o nevar. Vuelve a salir el sol o se pone un viento huracanado. Estás en el mar y te sientes acompañado porque estás rodeado de todas esas islitas y del principio o final de los Andes con sus cumbres nevadas. Atracamos en la isla "H".

Maridaje

Vino+chocolate en Argentina
*
Maridaje y Vintage son 2 palabras que están de moda en la prensa culinaria. Decir "para acompañar con" o "añada" es de cutre ya. El arte gastronómico cuenta hoy con varias revistas de decoración y disección de platos. Personalmente estoy cansada ya de tanta electrificación de la zanahoria y aleta de tiburón sinterizada y marinada en su coulis (con nube de mandioca light). Tanto sobre papel como servido en restaurante. Las porciones son micro y, eso sí, sobre un plato geométrico grande pero no comestible. En esto Francia, Italia y España se han declarado guerra. Y no hablemos de la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre en todas sus declinaciones, subderivados, subcolores y aromas. ¿Por quién nos toman?
Yo en cambio hablaré de comida básica, abundante y sabrosa porque el otro día me olvidé citar unos cuantos productos argentinos. La pasta, por ej., la mayoría de veces es "fatta in casa". La carne, es de reputación mundial. La cortan diferente, no sé, salen más trozos. El entrecot vale en supermercado 2 pesos (50 céntimos de euro) y en el restaurante 10 veces más. Y es de vaca-buey sin tratar, que ha correteado por la pampa toda su vida. Los portugueses suelen tener una parrilla en su balcón para asar sardinas, los argentinos tienen barbacoas, de ladrillo, de esas inamovibles, vienen de serie con la terraza. Los postres y tartas son artesanales, como de la yaya (y hay de frambuesaaa). Y aquí quería llegar: el otro día maridé postre y vino!!
Siempre me ha gustado prolongar el vino tinto de la comida hasta después del postre. Pero se tienen que dar unas circunstancias extraordinarias: que cene, que elija vino tinto, que tome un postre (ésta yaa...) y que el vino y el postre sean de alto nivel. Pues el otro día se dio todo esto y además 2 veces seguidas en la misma cena. Era luna llena, creo.
El restaurante, 6 mesas, con caliu y horno antiguo de medialuna. No puedo divulgar el nombre, luego ya se sabe, se pone petado de gente y baja la calidad. Tomé un vino de Patagonia con postre de finas paredes de chocolate (3) y entremedio corte de helado blanco (2) con pizcas crujientes y salsa de frutos rojos.
El Chef al ver que no me había gustado nada (!) me invitó a un maridaje de vino tinto elaborado en su bodega de Mendoza como un Oporto sin llegar a serlo (mmmmmm... fresco y delicioso) acompañado de una cata de chocolates. El mejor, el que contenía pizcas crujientes de caramelo. Alucinante. Me olvidé decir que Argentina también es reputada por sus chocolates (y sus empanadas, y sus helados...).